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Pour 8 personnes — Préparation 20 min — Cuisson 40 min — Difficulté : facile Caramel 4 bananes bien mûres 60 g de beurre 100 g de cassonade ½ c.c. de cannelle Pâte 200 g de farine 150 g de sucre 100 g de beurre mou 2 œufs 120 ml de lait 1½ c.c. de levure chimique 1 c.c. d'extrait de vanille ¼ c.c. de sel Préparation Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule rond de 22–24 cm. Faire fondre le beurre avec la cassonade et la cannelle à feu moyen. Verser le caramel obtenu dan

« Les prix sont trop bas. Les engrais, les cartons — tout a explosé. Les grandes sociétés comme Chiquita et Dole sont parties. Et nous, les petits producteurs, on reste seuls avec les dettes. » Juan, producteur de bananes en République dominicaine Une filière à genoux Quand on parle de la banane dominicaine en Europe, on évoque souvent son positionnement bio, son potentiel, ses certifications. Ce qu'on ne dit presque jamais, c'est ce que vivent ceux qui la produisent. Juan es

TROPIGROWN est une société experte dans l'exportation, la vente, le stockage et la réfrigération de fruits, légumes et produits agricoles. Elle se distingue actuellement comme un acteur en forte croissance dans le secteur des produits frais provenant des Caraïbes, en particulier de la République dominicaine. Grâce à une expertise centrée sur la qualité et une gestion efficiente de la chaîne logistique, l'entreprise s'efforce de répondre aux demandes croissantes des marchés in